Rabarbertærte med kokos
 |
Ingredienser 125 g blødt smør 125 g sukker ( 1¼ dl ) 2 æg 60 g mel ( 1 dl ) 1 tsk. bagepulver 100 g kokosmel ( 2 dl )
Fyld
Pynt |
 |
Fremgangsmåde
Skær rabarber i tynde skiver og bland dem med sukker og vanillesukker og lad
det trække ved stuetemperatur i mindst 1 time.
Dej:
Pisk smør og sukker grundigt sammen. Pisk æggene i og vend de øvrige
ingredienser i dejen.
Smør ca. halvdelen ud i en tærteform (den behøver ikke at være smurt) og
fordel rabarberne samt ca. halvdelen af væden herpå.
Læg resten af dejen på i små toppe og bag i ca. 40 min. ved 175°
Tærten bør nydes lunken, med cremefraice eller flødeskum.