Ostetærte
|
Bunden 50 g smør eller margarine 100 g knuste makroner 25 g hakkede nøddekerner |
Fromagen 1 dåse ananastern ½ dl ananassaft (fra dåsen) 150 g cream Cheese 3 dl ymer 4 spsk. florsukker 2 tsk. revet citronskal 4 blade husblas |
Pynt 2 dl vand 85 g sukker ( ¾ dl ) skallen af en citron i tynde strimler |
Fremgangsmåde
Bunden:
Smelt smørret. Tilsæt makroner og nødder. Bland det godt
sammen.
Anbring en springform (ca. 22 cm i diameter) uden bund
på et serveringsfad.
Kom makronmassen heri og pres godt sammen.
Fromagen:
Hæld ananasstykkerne til afdrypning i en sigte. Gem ca. ½ dl
saft.
Rør Cream Cheese blød med ymer. Tilsæt florsukker og
citronskal.
Læg husblas i blød i koldt vand ca. 5 min.
Kom ananasstykkerne i osteblandingen.
Træk husblasen op af af
vandet med det vand der hænger ved. Smelt den i en skål i
vandbad.
Afkøl husblasen med ananassaften og kom den herefter i
osteblandingen under omrøring.
Stil fromagen tildækket i køleskab, til den er letstivnet, og
man kan trække striber i overfladen.
Fordel fromagen over bunden og stil kagen tildækket i mindst 2
timer, køligt.
Pynt:
Bring vand og sukker i kog i en gryde. Tilsæt citronstrimlerne
og lad dem koge ved svag varme og under låg i 20 min.
Lad dem
dryppe af i en sigte. Pynt ostetærten med citronstrimlerne ved
serveringen.