Jordbærtærte     m. chokolade

Ingredienser 100 g smør 150 g mel (3 dl ) 1 spsk. sukker ½ æg Fyld 100 g mørk chokolade 10 g smør

Kagecreme 2 æg 1 spsk. sukker 1 spsk. majsstivelse 2½ dl mælk Korn af ¼ stang vanille 1½ dl piskefløde Pynt 500 g jordbær 200 g ribsgelè

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Smørret smuldres i melet. De øvrige ingredienser tilsættes. Dejen samles hurtigt og lægges i køleskabet ca. 1 time.
Dejen kan også laves i en foodprocessor.
En tærteform beklædes med dejen. Bages ca. 15 min ved 200° på midterste ovnribbe. Afkøles.
Chokoladen smeltes sammen med smørret. Tærtebunden beklædes med chokoladen.
Kagecreme:
Æg, sukker, majsstivelse og mælk piskes sammen i en gryde og varmes op under piskning. Vanille piskes i.
Når cremen er afkølet piskes fløden til skum og vendes i cremen.
Cremen fordeles i tærtebunden. Jordbærrene fordeles over cremen.
Ribsgeleen smeltes til den er tyktflydende. Geleen røres igennem og hældes over jordbærrene.
Tærten sættes koldt til geleen er stivnet