Dej 300 g mel ( 6 dl ) 100 g smør eller margarine 50 g gær 1 spsk. sukker ½ tsk. salt 1 æg 1 dl mælk Er fryseegnede uden glasur.

Fyld Remonce af: 100 g smør el. marg. 100 g brun farin ( 1½ dl ) 2 tsk. kanel Pynt Glasur af: 100 g flormelis ( 1 dl ) 1 spsk. kogende vand

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Mælken lunes, kommes i et fad - heri opløses gæren.
Mel og de øvrige ingredienser blandes i, og det hele æltes sammen til en ensartet dej, der hæver til dobbelt størrelse - tildækket.
Dejen deles i to lige store dele og rulles ud til to firkanter (ca. 30x30 cm), hvorefter fyldet fordeles over hele fladen.
Rulles sammen til en roulade og skæres ud til 24 lige store stykker, sættes på en bageplade, beklædt med bagepapir, og trykkes flade, hæver ca. 20 min. på et lunt sted - tildækket.
Pensles med æggestrygelse og bages på ovnens midterste rille i ca. 8 min. ved 220° .
Efter afkøling pyntes sneglene med glasur.