500 g mel (10 dl )
250 g sirup
200 g margarine
175 g farin ( 3 dl )
1 tsk. hjortetaksalt
1½ tsk. potaske
(udrørt i 1 spsk. vand)
75 g orangeskal
2 tsk. kanel
1 tsk. ingefær
1 tsk. nilliker
1 tsk. stødt muskat
Brunkager ca. 150 stk.
|
|
Ingredienser 500 g mel (10 dl ) 250 g sirup 200 g margarine 175 g farin ( 3 dl ) 1 tsk. hjortetaksalt 1½ tsk. potaske (udrørt i 1 spsk. vand) |
50 g hakkede nøddekerner 75 g orangeskal 2 tsk. kanel 1 tsk. ingefær 1 tsk. nilliker 1 tsk. stødt muskat |
Fremgangsmåde
Sirup, margarine og farin smeltes i en gryde.
Mel og de øvrige
ingredienser tilsættes og æltes godt.
Afkøl dejen lidt, og
del den i 4 stykker, som rulles ud i pølser på ca. 20 cm`s
længde.
Sæt pølserne i
køleskabet.
Efter afkøling skæres pølserne i tynde skiver,
der sættes på en plade med bagepapir.
Bages på ovnens
midterste rille ved 190°c. i ca. 6-7 min.