Orange- chokoladekage
|
Bunde
3 æggehvider 125 g finthakkede nødder 125 g god chokolade, gerne med orangesmag 100 g sukker ( 1 dl ) |
Creme
3 æggeblommer 3 spsk. sukker 3 spsk. mel 3 dl. fløde eller mælk revet skal af 1 appelsin |
Pynt flødeskum og hakket chokolade |
Fremgangsmåde
Hak nødderne meget fint og chokoladen fint, hver for sig. Pisk
hviderne helt stive, og vend sukker, nøddekerner og chokolade i.
Tegn 2 cirkler på bagepapir, ca. 22 cm. i diameter. fordel dejen
heri, og bag bundene ca. 15 min. ved 180° Lad dem blive kolde.
Creme: Pisk æggeblommerne med sukker, mel og appelsinskal i en skål. Bring fløden/mælken i kog. Pisk den over i æggeblandingen, og kom den tilbage i gryden. Lad den koge 1-2 min. under piskning. Afkøl cremen helt. Kom den mellem bundene, og pynt med flødeskum og hakket chokolade.