Lagkage uden sukker
|
Ingredienser 4 æg 120 g sødemiddel ( pulver ) 110 g kartoffelmel ( ca. 1¼ dl ) 1 tsk. bagepulver |
Creme 1 æggeblomme 1 tsk. sødemiddel 1 spsk. maizenamel 1 kop mælk |
Pynt evt. syltetøj uden sukker flødeskum |
Fremgangsmåde
Æggehviderne piskes stive, æggeblommerne piskes i. Resten
piskes forsigtigt i.
Hæld dejen i 2 smurte lagkageforme og bages ca. 10 min. ved 200º.
CREME:
Æggeblommen, sødemiddel og maizenamel piskes sammen. Mælken
varmes til kogepunktet, og blandes i.
Det hele hældes tilbage i gryden og koger ca. 1 min. til det
bliver tykt. Det afkøles .
De 2 bunde lægges sammen med det afkølede creme og evt. lidt
syltetøj, og pyntes med flødeskum.