Banankage

Dej 125 g smør 250 g sukker ( 2½ dl.) 3 æg 1 dl. stærk, kold kaffe 125 g mel (1½ dl.) 3 spsk. kakao 1½ tsk. bagepulver 1 tsk. vanillesukker

Fyld og Pynt 3 dl. kagecreme ( fra pulver, følg anvisningen på posen) 2 bananer 2 - 3 dl piskefløde 50 g reven, mørk chokolade

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Rør smør og sukker blødt. Pisk æggene i et ad gangen. Tilsæt kaffe og pisk blandingen let og luftig. Bland mel, kakao, bagepulver og vanillesukker sammen og rør det i dejen. Hæld dejen i en smurt, raspdrysset springform (ca24 cm. i diameter). Bag kagen i 35 - 40 min. ved 175° Lad den køle af og flæk den i to bunde.

Skær bananerne i terninger og bland dem med 2 dl. af kagecremen. Fordel fyldet på den ene bund og læg den anden ovenpå. Fordél resten af kagecremen oven på kagen.
Pisk fløden til skum og sprøjt den dekorativt på kagen. Drys med reven chokolade og sæt kagen køligt et par timer før servering.