Pynt
Æggestrygelse
groft sukker
300 g mel ( 6 dl )
200 g smør/margarine
50 g sukker ( ½ dl )
2 æg
50 g gær
1 spsk. lunken vand
Er fryseegnet.
Remonce af:
75 g smør/margarine
75 g sukker (¾ dl )
50 g sukat
50 g rosiner
50 g knuste makroner
Gæstekrans
|
Pynt Æggestrygelse groft sukker |
Dej 300 g mel ( 6 dl ) 200 g smør/margarine 50 g sukker ( ½ dl ) 2 æg 50 g gær 1 spsk. lunken vand Er fryseegnet. |
Fyld Remonce af: 75 g smør/margarine 75 g sukker (¾ dl ) 50 g sukat 50 g rosiner 50 g knuste makroner |
Fremgangsmåde
Gæren opløses i æggene og det lunkne vand, hvorefter mel
tilsættes, og de øvrige ingredienser æltes i til en ensartet
dej, der hæver til dobbelt størrelse på et lunt sted,
tildækket.
Form dejen til en pølse, der rulles eller klappes ud til på 15
cm´s bredde og 85 cm´s længde (eller 2 stænger).
Langs midten af dejen anbringes remoncen
(smør og sukker der er rørt godt sammen) der smørres godt ud,
og ovenpå drysses rosiner, sukat og de knuste makroner.
Dejens
sider foldes mod midten, lidt over hinanden, anbringes på plade
med bagepapir, som en krans eller kringle og efterhæver til
dobbelt størrelse på et lunt sted, tildækket.
Stryges med æggestrygelse, drysses med groft sukker og bages på ovnens midterste rille ved 220° i ca. 12 min.