Kager med nøddefyld ca. 75 stk.
|
Ingredinser 200 g plantemargarine 200 g sukker ( 2 dl ) 2 spsk. vanillesukker 1 knsp. salt 2 æg 4 spsk. rom 500 g mel ( 10 dl ) 3 - 4 spsk. mælk |
Fyld 1 æggehvide 30 g sukker ( ¼ dl ) 200 g nøddekerner 100 g flødechokolade 6 spsk. piskefløde 1 spsk. rom |
Pynt 1 æggeblomme 2 spsk. mælk 100 g overtrækschokolade |
Fremgangsmåde
Margarine, sukker, vanillesukker og salt røres godt sammen, rør
æggene i sammen ned rom, tilsæt mel og mælken, rør dejen godt
sammen. Pak den i film, og stil den i køleskabet i 1 time.
Mal nødderne meget fint, riv chokoladen og bland den med sukker,
fløden og rom.
Pisk æggehviden stiv og vend den forsigtigt i blandingen.
Rul dejen ud, 49 x 55 cm. Skær efter en lineal kager ud på 5 x 7
cm. Kom 1 tsk. nøddefyld på hver.
Rør æggeblommen med mælk, pensl rundt i kanten og fold kagerne
sammen ved hjælp af en gaffel. Sæt dem på bagepapir og bag ved
175° i ca. 15 min.
Smelt chokoladen og pynt kagerne.