Chokoladeroulade med Daimfyld
|
Rouladebund 3 æg 150 g sukker (1½ dl. ) 50 g mel (1 dl ) ½ dl. kakao 1 tsk. bagepulver |
Fyld 100 g smør 95 g flormelis (1 dl ) 1 æggeblomme 1 æggehvide 1 grofthakket dobbelt- Daim chokolade |
Pynt ca. 50 g mørk chokolade 2 spsk. chokoladekrymmel ---------------- Er fryseegnet, uden dekoration. |
Fremgangsmåde
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Pisk mel, kakao og bagepulver
i blandingen. Fordel dejen i et ensartet lag på en bageplade
beklædt med bagepapir og bag den ved 250° i ca. 5 min - pas
på, den ikke brænder på. Vend bunden ud på sukkerdrysset
bage-eller pergamentpapir og træk det øverste papir af. Lad
bunden afkøle under et fugtigt viskestykke.
Rør ingredienserne til fyldet sammen, fordél det på
rouladebunden og rul den sammen. Læg rouladen i køleskab 1 - 2
timer. Dekorér med smeltet chokolade og drys med krymmel inden
chokoladen smelter.