Pølsehorn 24 stk.
|
Ingredienser 350-375 g mel ( 7-7½ dl ) 125 g fuldkornsmel ( 2½ dl ) 50 g gær 3 dl. vand 4 spsk. olie 1 tsk. salt |
Fyld 24 cocktailpølser evt. sennep ----------- Æg til pensling |
Tips: Man kan også bruge skinkestrimler, sennep og flødeost. Er fryseegnet. |
Fremgangsmåde
Rør gæren ud i vand. Tilsæt olie, salt og fuldkornsmel. Bland
melet i ad et par gange, til dejen har en passende konsistens.
Ælt dejen og stil den til hævning 30 - 40 minutter, tildækket.
Del dejen i 4 dele og rul hver del til en cirkel.
Del hver cirkel i 6 trekanter. Læg en pølse og evt. sennep på
hver trekant i den brede ende.
Rul sammen fra den brede ende mod spidsen og form dem til horn.
Lad hornene efterhæve i 15 minutter. Pensl med sammenpisket æg
og bag hornene ved 225° i 15 minutter.
Serveres lune.