Skærekage med kirsebær

Ingredienser 200 g smør 175 g sukker ( 1¾ dl ) ¼ tsk. kanel 1 spsk. vanillesukker 4 æg 125 g mel ( 2½ dl ) 3 tsk. bagepulver 250 g malede nødder 1 glas kirsebær 1 spsk. mel

Pynt 8 kirsebær 2 dl. piskefløde 12 spsk. ribsgelé lidt flormelis

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Smør, sukker, vanillesukker og kanel røres grundigt sammen. Æggene røres i et ad gangen. Mel, bagepulver og de malede nødder vendes i lidt ad gangen.
Hæld kirsebærrene i en sigte og lad dem dryppe godt af. Tag 8 stk. fra til pynt. Vend dem i en spsk. mel og kom dem så i dejen. Hæld dejen i en smurt sandkageform på 25 cm og bag ved 175° i ca. 1 time.
Lad kagen stå 10 min. i formen, inden du vender den ud på en bagerist.
Pisk fløden stiv og kom den i en sprøjtepose. Drys med flormelis og sprøjt små toppe og sæt et kirsebær i. Smelt geleen lidt og kom den over.