Kokoskage m. ananas

0 Ingredienser
4 æg
300 g sukker ( 3 dl )
150 g mel ( 3 dl )
50 g kokosmel ( 1 dl )
2 tsk. bagepulver
200 g smeltet margarine
6 skiver ananas
1 tsk. kanel
1 spk. mel		 Pynt
Abrikosmos
kokosmel
eller revet chokolade

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Pisk æg og sukker tykt og skummende. Bland forsigtigt mel, kokosmel og bagepulver i.
Smelt fedtstoffet, lad det svale og rør det forsigtigt i dejen.
 Kom dejen i en velsmurt springform, ca. 24 cm i diameter. Skær ananasskiverne i mindre stykker.
Vend dem i mel, der er tilsat kanel, og stik dem ned i dejen.
Bag kagen ca. 45 min. ved 175° Smør abrikosmos ud over kagen når den er kold, og drys med kokosmel eller reven chokolade.

Er fryseegnet.