Ananaskage

Ingredienser 250 g smør/margarine 250 g sukker ( 2½ dl ) 4 æg 250 g mel ( 5 dl ) 1 tsk. bagepulver 1-2 ds. ananas i små stykker 50 g mandler

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Sukkeret røres hvidt og skummende med fedtstoffet. Æggene røres i et ad gangen, og der røres grundigt efter hvert æg.
Mel og bagepulver blandes sammen og vendes i dejen. Ca. 2/3 af dejen kommes i en smurt springform.
Ananasstykkerne afdryppes omhyggeligt og fordeles over dejen.
Mandlerne gives et opkog, smuttes hakkes og drysses over.
Resten af dejen lægges over med en ske i små klatter.
Kagen bages ved 170° i ca. 1 time, eller til den er gylden og gennembagt.

Kagen kan serveres lun med flødeskum eller kold , pyntet med ananas.

Er fryseegnet.