4 dl mælk
25 g gær
3 spsk. sukker
1 spsk. salt
2 æg
ca. 850 g mel ( 17 dl )
Pynt
æg til pensling
kommen til drys
Er fryseegnet.
Stor kommenskringle 2 stk.
|
|
Ingredienser 4 dl mælk 25 g gær 3 spsk. sukker 1 spsk. salt 2 æg ca. 850 g mel ( 17 dl ) |
Pynt Er fryseegnet. |
Fremgangsmåde
Mælken lunes og
hældes over smuldret gær, sukker, salt og de udslåede æg.
Blandingen røres sammen og når den er jævn, tilsættes melet
gradvis.
Dejen æltes færdig, den skal være blød uden at
være lind, og stilles til hævning i ca. 45 min. et lunt
sted.
Dejen formes til 2 store kringler, der stilles til
efterhævning ca. 30 min. De pensles og drysses med kommen og
bages ved 225° i ca. 25 min.