Dag til dag boller 25 - 30 stk.

Ingredienser 50 g gær 4 dl lunken vand 25 g smør eller margarine 1½ tsk. salt 1 tsk. sukker 1 stort æg ca. 500 g mel ( 10 dl ) 1½ tsk. bagepulver 1 tsk. koriander

Pynt sammenpisket æg birkes kommen sesamfrø revet ost Er fryseegnet.

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Udrør den smuldrede gær i lidt af vandet, tilsæt resten af vandet, blødt smør eller margarine , salt, sukker, æg.
Slå halvdelen af melet og bagepulver i dejen med en grydeske. Slå dejen godt sammen. Tilsæt mere mel, til dejen er lind og smidig.

Stil dejen tildækket i køleskabet til den skal anvendes. Den kan opbevares i 5 dage.
Den kan også bages med det samme.

Fordel dejen med to skeer i smurte linseforme, de skal kun fyldes trekvart.

Pensl med sammenpisket æg og drys med hvad du har lyst til.

Stil bollerne i en 225° varm ovn på næstnederste rille og bag dem i ca. 15 min.