50 g gær
1 dl. lunkent vand
½ l ylette
1 spsk. olie
1 tsk. salt
100 g revne gulerødder
300 g groft rugmel (6 dl )
450 g mel ( 9 dl )
Gulerodsboller
|
|
Ingredienser 50 g gær 1 dl. lunkent vand ½ l ylette 1 spsk. olie 1 tsk. salt 100 g revne gulerødder 300 g groft rugmel (6 dl ) 450 g mel ( 9 dl ) |
|
Bollerne smager godt med både hytteost, fedtfattigt pålæg eller bare til frugt eller grønsager.
Fremgangsmåde
Gær, vand og ylette røres sammen. De øvrige
ingredienser tilsættes, og dejen æltes godt igennem.
Stilles til hævning et lunt sted ca. 3/4 time.
Dejen slås ned og deles i 6 stykker. Stykkerne formes til store boller, der trykkes lidt flade og deles i 4 trekanter.
Ffterhæver på pladen ca. 15 min. Pensles med vand og kan drysses med klid.
Bages ca. 20 min. ved 200°