Ægte scones        (ca. 12-14 stk.)

Dej: 175-200g hvedemel (3½ - 4 dl ) 3½ strøget tsk. bagepulver 1 tsk. sukker ganske lidt salt 50g blødt smør 1 æg 3/4 dl kold mælk evt. 2-3 spsk. korender

◄TILBAGE

Fremgangsmåde:       
Melet blandes med bagepulver, sukker og salt.
Heri hakkes smørret og til sidst sammenpisket æg og mælk.
Kan blandes i maskine, men kun 2 sekunder.
Med lidt ekstra mel på bord og hænder æltes dejen til den er ensartet.

Rulles ud til en 2 cm. tyk plade. Stikkes ud til runde kager, der lægges på en plade.
Bager midt i ovnen ved 225° i 12-15 min.

Nydes nybagte med smør og appelsinmarmelade.

Er ikke fryseegnede.