Chokolademuffins     ca. 35 stk.   

Ingredienser 125 g blødt smør 170 g sukker (ca. 1¾ dl) 2 æg 250 g mel (ca. 4½ dl) 1½ tsk. bagepulver 2 tsk. revet appelsinskal 100 g hakket, mørk chokolade 50 g hakkede nøddekerner 1½ dl piskefløde

Glasur 150 g flormelis (ca. 1½dl) 2½ spsk. appelsinsaft Pynt Små appelsintrekanter eller lidt krymmel Tips: Pynt kagerne med 200g smeltet overtrækschokolade i stedet for appelsinglasur

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Rør smør og sukker godt sammen. Pisk æggene i et af gangen. Pisk godt mellem hver.
Bland mel, bagepulver, appelsinskal, chokolade og nødder sammen og vend blandingen i smørmassen skiftevis med fløden.
Fordel dejen i papirsforme og sæt dem på en bageplade.
Bag kagerne midt i ovnen, i ca. 12 minutter ved 200°.
Når kagerne er kolde pyntes de med glasur og appelsintrekanter.

Er fryseegnet uden glasur.