Tærte med marcipan
|
Dej 150 g smør/margarine 400 g mel ( 8 dl ) 30 g gær ½ dl. lunkent vand 2 spsk. sukker ¼ tsk. salt 1æg |
Fyld 200 g marcipan reven skal og saft af 1 appelsin 50 g pomeranstern 1 æg |
Pynt 1 æg eller æggehvide til pensling |
Fremgangsmåde
Smuldr smørret i
melet. Rør gæren ud i det lunkne vand og kom det i melet sammen
med sukker, salt og æg.
Ælt dejen sammen og lad dejen hæve i
skålen et lunt sted ca. 1 time.
Rør fyldet sammen.
Ælt dejen let igennem og rul ca. ¾ af dejen ud i en cirkel.
Læg dejen i bunden af en smurt springform, den skal også nå et
par cm. op ad siderne.
Fordel fyldet i bunden.
Rul resten af dejen ud og skær den i strimler.
Læg nogle af
strimlerne over fyldet som et gitterværk og en lang strimmel
langs kanten.
Lad kagen efterhæve ca. 15 minutter.
Pensl med æggehvide eller sammenpisket æg og bag kagen ca. 20 minutter ved 200° på
nederste ovnrille.
Er fryseegnet.