Let ostekage

Kiksbund 18 digestive-kiks 125 g smeltet smør

Ostefyld 2 æsker flødeost med smag af grønt eller neutral 2 dl. cremefraice revet skal af 2 citroner (vaskede) eller 1 spsk. vanillesukker flormelis efter smag fintstrimlet citron eller appelsin

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Kiksene knuses, gerne i en plastikpose med en kagerulle, de skal være fint smuldrede.
Derefter blandes de knuste kiks med det smeltede smør, og en rund velsmurt form med løs bund, ca. 21 cm i diameter, beklædes med kiksmassen, der trykkes godt fast til bund og sider.
Stilles koldt, gerne i fryseren.
Derefter blandes fyldet, og det smages godt til, der er mange slags smag, lige fra flødeost med smag, en lidt stærkere ost til mere neutral. Massen smages til med citron eller vanille, og flormelis.
Fyldet kommes i kiksformen. Pynten kan være klippet grønt eller blot strimler af citron eller appelsin.

Denne ostekage er let, frisk og god til frisk frugt.