Mandeltærte med honning.

Dej 175 g mel ( 3½ dl ) 2 spsk. sukker 100 g koldt smør 1 lille æg

Fyld 1 spsk. flydende honning 150 g mandelflager 75 g smør 3 spsk. farin ½dl fløde reven skal af ½ appelsin 1 tsk. vaniliesukker

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Bland mel og sukker i en skål og smuldr smørret heri. Tilsæt æggeblommen og ælt dejen let sammen. Lad den hvile køligt en times tid. Tryk dejen ud i en tærteform og prik den med gaffel. Kom bagepapir og et lag tørrede bønner eller linser (kan bruges igen) i tærteformen og sæt den i ovnen 10-12 min. ved 200° til den er let gylden.

Fyld:
Kom honning, mandelflager, smør og farin i en tykbundet gryde og kog det gyldent. Tilsæt fløde, appelsinskal og vanilie og kog det et par min. mere. Hæld mandelblandingen i tærten og sæt den i ovnen 8-12 min. til mandlerne er mørkgyldne. Køl tærten af på en rist.