Dej 75 g smør eller margarine 2 dl. mælk 35 g gær 1 æg ½ tsk. salt 2 spsk. sukker 450 g mel ( 9 dl )

Fyld 150 g smør 150 g sukker ( 1½ dl ) 2 spsk. kanel 75 g rosiner 50 g sukat 1 æg til pensling

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Smelt smør eller margarine.
Tilsæt mælk og lad det blive håndvarmt.
Smuldr gæren i en skål og rør gæren ud i den lune væde.
Tilsæt æg, salt og sukker.
Bland melet i ad et par gange, til dejen har en passende konsistens.
Ælt dejen og stil den tildækket til hævning i 30 min.

Rør imens smør, sukker og kanel sammen til fyld.
Rul dejen ud til en firkant ca. 30 x 50 cm.
Fordel kanelfyldet samt rosiner og sukat over dejen.
Rul dejen sammen på den lange led som en roulade.
Skær den i 12 tykke skiver og læg dem tæt med snittefladen opad i en smurt folieform
eller bradepande ca 20 x 30 cm.
Lad kagen efterhæve 15 min.
Pensl med sammenpisket æg og bag kagen i ovnens nederste halvdel i 18 - 20 min. ved 200° .
Lad kagen svale og pynt med glasur af flormelis rørt med vand.

Er fryseegnet.