Kæmpesnegl

Dej 2 æg 75 g sukker ( ¾ dl ) 50 g gær ¼ l. kaffefløde 200 g plantemargarine ½ tsk. salt ca. 500 g mel ( 10 dl )

Fyld 100 g rosiner 50 g sukat 1 æg til pensling Er fryseegnet.

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Pisk æg med sukker. Rør gæren ud i lun kaffefløde og rør i æggene sammen med smeltet let afkølet
plantemargarine og salt.
Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt dejen glat og smidig.
Lad hæve tildækket 30 min. til dobbelt størrelse.

Vend dejen ud på et meldrysset bord og rul den ud til en aflang plade.
Drys rosiner og sukat på og rul dejen sammen.
Sno en" knude", der lægges på en plade med bagepapir og efterhæver 20 min.
Pensl med sammenpisket æg og bag på nederste rille ved 225° i 20 min.
Drys med lidt flormelis lige inden serveringen. En snegl svarer til 18 snegle.