Nøddekager ca. 35 stk.

Dej 200 g nøddekerner 200 g sukker ( 2 dl ) 1 spsk. med lille top kartoffelmel 2 store æg

Pynt 1 hel eller ½ nøddekerne på hver kage

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Nøddekernerne males og blandes derefter med sukker, kartoffelmel og æggene, alt røres sammen med en ske.
Sættes derefter på en plade med bagepapir med 2 teskeer, og i hver kage kan trykkes en nøddekerne,
eller der kan med en melet finger laves en lille fordybning og heri komme lidt gelé.
Kagerne bager på den nederste rille ved 200 °c i 8 min.
Tages fra pladen og afsvaler på en bagerist, skal de opbevares længe i en kagedåse skal der lægge en
frisk skive franskbrød ned i kagedåsen, og fugtigheden herfra vil holde kagerne friske.
Brødet skiftes ud, når det er tørt.

Kagerne kan også fryses