175 g sukker ( 1¾ dl )
125 g mel ( 2½ dl )
2 æg
2 tsk. bagepulver
1 dl kaffe
2 spsk. flormelis
2½ dl piskefløde
2 tsk. kakao
2 spsk. stærk kaffe
50-100 g mandel/nøddeflager
revet chokolade
Inges moccalagkage
|
|
Ingredienser 175 g sukker ( 1¾ dl ) 125 g mel ( 2½ dl ) 2 æg 2 tsk. bagepulver 1 dl kaffe |
Fyld og pynt 2 spsk. flormelis 2½ dl piskefløde 2 tsk. kakao 2 spsk. stærk kaffe 50-100 g mandel/nøddeflager revet chokolade |
Fremgangsmåde
Æggehvider piskes meget stive. Æggeblommer piskes med meget
varm kaffe. Sukker piskes i lidt ad gangen. Pisk til det skummer.
Mel og bagepulver kommes i. Hviderne kommes i tilsidst.
Dejen kommes i en smurt springform.
Bages i ca. 40 min. ved 160° på midterste rille.
Flækkes og lægges sammen det meste af fyldet resten lægges
ovenpå og der drysses med mandel/nøddeflager og revet
chokolade.
Er bedst når den er lagt sammen dagen før.