Fødselsdagslagkage 3 bunde

Ingredienser 3 æg 125 g sukker ( 1¼ dl ) 1 spsk. vand 50 g mel ( 1 dl ) 50 g kartoffelmel (¾ dl ) ½ tsk. hjortetaksalt

Fremgangsmåde Æggene piskes luftige, og sukkeret piskes i til det skummer. Vandet piskes i. Mel og hjortetaksalt vendes i. Dejen hældes i 3 smurte lagkageforme. Bages straks, ca. 5 min. ved 225° . på midterste rille Bedst hvis den lægges sammen dagen før den skal bruges.

◄TILBAGE

Forslag til fyld:
1. Creme: se under Flødekager/ napoleonskager 1.
2. Flødeskum tilsat portvin og knuste makroner.
3. Flødeskum tilsat optøede eller friske hindbær smagt til med sukker.
4. Flødeskum tilsat hakkede valnødder og smagt til med cognac og flormelis.
5. Syrlig creme: 1 dl kvark eller cremefraice - 2 dl flødeskum - revet skal af 1 citron - lidt sukker - 3 blade  husblads.