3 æggehvider
150 g sukker (1½ dl )
150 g mandler (blendede el. hakket fint)
3 æggeblommer
½ dl sukker
ca. 3 dl piskefløde
120 g Daim
Daim lagkage
|
|
Bund 3 æggehvider 150 g sukker (1½ dl ) 150 g mandler (blendede el. hakket fint) |
Is 3 æggeblommer ½ dl sukker ca. 3 dl piskefløde 120 g Daim |
Fremgangsmåde
BUND: Pisk æggehvider og
sukker til en stiv masse.
Vend forsigtigt de blendede mandler i. Hæld
dejen i en smurt springform, med bagepapir i bunden.
Bages på nederste
ovnribbe i ca 45 min ved ca. 170°. Afkøles.
IS: Til isen piskes en æggesnaps af
æggeblommer og sukker. Pisk fløden til en tyk flødeskum og vend den let i
æggesnapsen. Hak daimpladerne groft og kom den i cremen. Tag lidt fra til
pynt.
Læg kagen tilbage i den rengjorte form og hæld cremen over. Stil
kagen i fryseren i mindst 2 timer.
Hvis kagen opbevares længe i fryseren,
skal den tages ud ½ time før servering.
Kagen pyntes evt. med flødeskum
og daim.