100 g smør/margarine
400 g mel ( 8 dl )
et nip salt
3 spsk. sukker
½ tsk. kardemomme
2 æg
2 dl. mælk
50 g gær
100 g smør
200 g flormelis ( 2 dl )
1 spsk. kanel
Sammenpisket æg til pensling
Er fryseegnet.
Kringle
|
|
Ingredienser 100 g smør/margarine 400 g mel ( 8 dl ) et nip salt 3 spsk. sukker ½ tsk. kardemomme 2 æg 2 dl. mælk 50 g gær |
Fyld 100 g smør 200 g flormelis ( 2 dl ) 1 spsk. kanel Sammenpisket æg til pensling Er fryseegnet. |
Fremgangsmåde
Smør og mel
smuldres, blandes med salt, sukker og kardemomme. Gæren opløses i
mælk og piskes sammen med æggene. Væsken hældes i melet og
dejen æltes sammen. Den hæver 1 time et lunt sted.
Mel drysses på bordet og dejen rulles ud i et rektangel.
Remoncen røres sammen og bredes ud over dejen.
Dejen rulles løst sammen og formes til en krans, der
efterhæver, pensles og bages ved 200° i ca. 25 min.
TIPS: Kagen kan bages som stænger, kringle eller krans. Den flyder noget, man kan evt. lægge dejpølsen i en stor springform, så vokser den opad i stedet.