250 g smør el. margarine
100 g sukker ( 1 dl )
1 æg
1 pk. gær
2 dl. mælk
½ dl. rosiner
1 pk. hakket pomeransskal (40 g)
ca. 550 g mel ( 11 dl )
Pynt
1 sammenpisket æg
flormelis
Er fryseegnet.
Festkringle
|
|
Dej 250 g smør el. margarine 100 g sukker ( 1 dl ) 1 æg 1 pk. gær 2 dl. mælk ½ dl. rosiner 1 pk. hakket pomeransskal (40 g) ca. 550 g mel ( 11 dl ) |
Pynt Er fryseegnet. |
Fremgangsmåde
Rør smør og sukker sammen. Tilsæt sammenpisket æg og gær
udrørt i mælken.
Hak rosiner og pomeransskal fint og kom det i.
Tilsæt det meste af melet, ælt dejen sammen og lad den hæve
ca. ½ time.
Ælt dejen let sammen på bordet og rul den ud til
en rulle ca. 140 cm.
Formes til en kringle, der lægges på en
plade med bagepapir og efterhæves, ca. 1 time, ikke for varmt.
Pensles med æg og bages ved 200° i ca. 20 min. Afkøles og
drysses med sigtet flormelis.