500 g mel ( 10 dl )
50 g smør
50 g flormelis (½ dl.)
½ tsk. salt
1 æg
25 g gær
2 dl. mælk
Er fryseegnet.
Kuverthorn 24 stk.
|
|
Ingredienser 500 g mel ( 10 dl ) 50 g smør 50 g flormelis (½ dl.) ½ tsk. salt 1 æg 25 g gær 2 dl. mælk Er fryseegnet. |
Fremgangsmåde
Tag lidt mel fra til udrulning. Hak smørret ud i resten og
findel det til en grynet masse. Bland flormelis og salt i. Pisk
ægget sammen og kom det i tillige med gæren udrørt i lunken
mælk. Ælt dejen godt og lad den hæve til dobbelt størrelse.
Del dejen i tre portioner, der der rulles ud til runde plader, ca. 33 cm. i diameter. Hver portion skæres i kvarte, der hver deles i 3 trekanter. Rulles til horn fra den brede ende mod spidsen og sættes med spidsen nedad på plade med bagepapir.
Efterhæver tildækket til dobbelt størrelse. Pensles med vand og bages ved 225°i ca. 15 min. Afkøles på rist