Sirupskage

TILBAGE

Fremgangsmåde Smelt sirup og smør i en gryde over svag varme og lad blandingen afkøle noget. Pisk æg med sukker og rør det i sirupsmassen. Skold og smut mandlerne og hak dem fint eller groft efter behag. Sigt melet med natron og krydderier ned i den flydende dej og rør det hele sammen med kærnemælk og hakkede mandler. Fyld dejen i en smurt springform eller lille bradepande og bag 30 - 35 min. ved 175° -180° på næstnederste rille. Lad kagen stå et øjeblik i formen før den vendes ud på en bagerist til afkøling. Den skal være helt kold, før der skæres af den, ellers kan den smuldre.