Ingredienser
250 smør/margarine
200 g sukker (2 dl )
25 g skoldede og smuttede eller 1 tsk. mandelessens
4 æg
250 g rismel (4¼ dl )
½ tsk. bagepulver

Fremgangsmåde
Smørret røres blødt. Sukkeret drysses i. Mandlerne hakkes fint og røres i sammen med æggene et ad gangen.
Rismel og bagepulver sigtes sammen og røres i til sidst.
Dejen fyldes i en velsmurt, melstrøet sandkageform, der sættes i en kold ovn. Bages ved 175° ca. 1 time.