Ingredienser

400 g mel ( 8 dl )
1 tsk. natron
1 tsk. st. kanel
2 tsk. ingefær
1 tsk. st. nellike
½ tsk. st. muskat
400 g mørk farin ( 4 dl )
1 fl. mørkt hvidtøl

Fremgangsmåde
Sigt mel med natron og alle krydderierne. Rør klumpfri farin i og derefter øl. Fyld dejen i en velsmurt bradepande,drysset med mel eller rasp (str. 20 x30 cm) og bag 45 - 50 min ved 175° .
Lad kagen stå lidt før den vendes ud på bagerist. Læg formen omvendt over under afkølingen. Skær kagen i skiver og server den med smør.