Mormors gulerodskage

Ingredienser 3 æg 200 g sukker ( 2 dl ) 150 g mel ( 3 dl ) 1 strøget tsk bagepulver en knivspids salt lidt friskhakket rosmarin el. 1 tsk. tørret 1 spsk. citronsaft 2 dl fintrevne gulerødder 1 dl fintrevet agurk el. squash 4 spsk. olie Pynt sigtet flormelis

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Æggene piskes godt med sukkeret, heri sigtes mel med bagepulver, salt, rosmarin og citronsaft røres i,
dejen røres let sammen og til sidst blandes revet gulerod og agurk med olie i.
Dejen hældes i en velsmurt form ca. 23 cm. i diameter, drys formen ned rasp.
Bager på nederste rille ved 200° i 45 min.
Prøv med en tandstikker om kagen er bagt.
Lad den afsvale lidt i formen, inden den vendes ud på en rist.
Når kagen er kold sigtes flormelis over.