Brunsvigere

Dej 30 g smør 2 dl mælk 25 g gær 3 spsk. sukker ½ tsk. salt ca. 375 g mel. ( 7½ dl )

Fyld 125 g smør 100 g farin ( 1¼ dl ) 2 spsk. sirup 50 g korender eller rosiner.

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Smelt smørret og tilsæt mælken. Smuldr gæren og rør den ud i mælken.
Tilsæt de øvrige ting og ælt dejen sammen.

Lad den hæve tildækket et lunt sted ca.45 min.
Kog imens smør, farin og sirup sammen ved svag varme og tag det fra varmen.
Ælt dejen let igennem og rul den ud med en kagerulle, så den passer til en bradepande på ca.20 -30 cm. 
Læg dejen i den smurte bradepande. Hæld smørblandingen over og drys korender på.
Efterhæv kagen et lunt sted ca. 20 min.

Bag den 20 -25 min. ved 200° på midterste ovnrille.
Afkøl kagen på en bagerist og skær den i firkanter.

Er fryseegnet.