25 g gær
2 dl. mælk
2 æg
200 g blødt smør
500 g mel ( 10 dl )
75 g sukker ( ¾ dl )
200 g blødt smør
200 g brun farin ( 3½ dl )
2 spsk. kanel
Brunsviger
|
|
Dej 25 g gær 2 dl. mælk 2 æg 200 g blødt smør 500 g mel ( 10 dl ) 75 g sukker ( ¾ dl ) |
Fyld 200 g blødt smør 200 g brun farin ( 3½ dl ) 2 spsk. kanel |
Fremgangsmåde
Udrør gæren i lunken mælk. Tilsæt de øvrige ingredienser og
ælt dejen.
Stil den tildækket til hævning ca. 1 time.
Rul dejen ud til en firkantet kage ca. ½ cm. tykkelse.
Læg den
på bagepapir på en bageplade.
Rør fyldet sammen og smør det på dejen.
Bag brunsvigeren ca.
20 min. ved 200°