25 g plantemargarine
1 dl. vand
1 dl. mælk
15 g gær
75 g sigtemel ( 1½ dl )
ca. 250 g mel ( 5 dl )
1 tsk. salt
40 g valnødder
1 æg
10 - 20 g valnødde
Valnøddebrød
|
|
Ingredienser 25 g plantemargarine 1 dl. vand 1 dl. mælk 15 g gær 75 g sigtemel ( 1½ dl ) ca. 250 g mel ( 5 dl ) 1 tsk. salt 40 g valnødder |
Pynt 1 æg 10 - 20 g valnødde |
Fremgangsmåde
Smelt margarinen og hæld den i en skål, tilsæt vand og mælk
og rør gæren ud i den lunkne blanding. Tilsæt sigtemel, salt
og grofthakkede valnødder. Ælt så meget mel i dejen, at den er
smidig uden at være for fast.
Lad den hæve tildækket i 1 time.
Slå dejen ned, form et ovalt brød, sæt på bagepapir og lad
brødet efterhæve i 30 min.
Pensl med sammenpisket æg, drys med hakkede valnødder og bag
ved 190° i ca. 35 min.