300 g squash
125 g gulerødder
50 g græskarkerner
150 g goudaost
5 æg
300 g mel (6 dl )
1 spsk. bagepulver
1 tsk. salt
1 dl. olie
Squashbrød med gulerødder
|
|
Ingredienser 300 g squash 125 g gulerødder 50 g græskarkerner 150 g goudaost 5 æg 300 g mel (6 dl ) 1 spsk. bagepulver 1 tsk. salt 1 dl. olie |
|
Fremgangsmåde
Riv squash og gulerødder groft og rist kernerne i 5 min. på en
pande.
Riv osten groft og rør æggene godt sammen.
Bland mel og
bagepulver og kom det i æggemassen sammen med salt, olie,
squash, gulerødder, ost og kerner.
Rør dejen godt sammen.
Smør
en sandkageform (25cm) drys den med rasp, hæld dejen i formen og
bag ved 200° i 1 time.
Dæmp temperaturen ned til 175° og bag
endnu ½ time. Lad brødet blive koldt, inden det skæres i
skiver.
Brødet er også egnet til diabetikere.