ca. 425 g mel ( 8½ )
3 spsk. sukker
200 g smør/margarine
50 g gær
2½ dl. mælk
Fyld
75 g smør
2spsk sukker
1 spsk. vanillesukker.
1 dl. flormelis
ca.1 spsk. vand
---------------
Er fryseegnet.
Vanilleboller ca. 20 stk.
|
|
Dej ca. 425 g mel ( 8½ ) 3 spsk. sukker 200 g smør/margarine 50 g gær 2½ dl. mælk Fyld 75 g smør 2spsk sukker 1 spsk. vanillesukker. |
Pynt
1 dl. flormelis ca.1 spsk. vand --------------- Er fryseegnet. |
Bland mel, fedtstof og sukker. Rør gæren ud i
mælk. Lav en fordybning i melblandingen og rør gærvæden heri.
Ælt dejen godt sammen.
Rør fyldet sammen af smør og vanillesukker.
Del dejen i 20 stykker og rul dem let ud, kom lidt fyld på hvert dejstykke og saml dem som boller.
Læg bollerne med sammenføjningen nedad i papirsforme og lad dem hæve køligt 1-1½ time.
Bag bollerne ca. 15 min. ved 225° Pynt de afkølede boller med glasur rørt af flormelis og vand.