75 g fuldkornsmel (1½ dl.)
2½ dl. kogende vand
(blandes og afkøles i 2½ time)
50 g gær
½ dl. lunken vand
1 spsk. salt
1 spsk. sirup
¼ l. ymer
75 g hakkede valnødder
500 g mel ( 10 dl )
Valnøddeboller 18-20 stk.
|
|
Ingredienser 75 g fuldkornsmel (1½ dl.) 2½ dl. kogende vand (blandes og afkøles i 2½ time) 50 g gær ½ dl. lunken vand 1 spsk. salt 1 spsk. sirup ¼ l. ymer 75 g hakkede valnødder 500 g mel ( 10 dl ) |
|
Fremgangsmåde
Gæren udrøres i det lunkne vand, blandes sammen med alle
ingredienserne.
Hæver ½ time. Formes til boller, efterhæver til dobbelt str. bages ved 225° i ca. 20 min.
Er fryseegnet.