4 dl mælk
150 g gær
50 g margarine
2 tsk. salt
2 tsk. sukker
3 æg
evt. 1 tsk. kardemomme el. revet appelsinskal
ca. 1 kg mel ( 20 dl )
Hveder 24 stk.
|
|
Ingredienser 4 dl mælk 150 g gær 50 g margarine 2 tsk. salt 2 tsk. sukker 3 æg evt. 1 tsk. kardemomme el. revet appelsinskal ca. 1 kg mel ( 20 dl ) |
|
Fremgangsmåde
Mælken lunes, gæren udrøres heri. Margarinen smuldres i melet.
De øvrige ingredienser tilsættes, og dejen æltes godt igennem.
Stilles til hævning et lunt sted ca. ½ time.
Dejen slåes ned.
Formes til 24 store boller, som lægges tæt i en lille, smurt
bradepande.
Hvis bollerne ikke udfylder bradepanden, laves en kant af smurt alufolie.
Efterhæver bedst over damp, ved at bradepanden stilles over en gryde kogende vand ca. 20 min.
Bages i ca. 20 min ved 200°.
Hvederne skilles, flækkes og ristes.
Er fryseegnet.