Ingredienser 50 g gær 3 dl håndvarmt vand 2 spsk. olie 1 tsk. salt 150 g sigtemel ( 3 dl ) ca. 325 g mel ( 6½ dl )

◄TILBAGE

Fremgangsmåde
Rør smuldret gær, vand og lidt af melet sammen, til gæren er opløst.
Tilsæt olie, salt, sigtemel og det meste af melet.
Arbejd dejen godt igennem og tilsæt mel til dejen er passende smidig, men ikke for fast.
Lad den hæve lunt tildækket i skålen i 45 min.
Ælt dejen let igennem og del den i 12 - 14 stykker.
Form dem til runde eller aflange boller.
Rids bollerne og sæt dem på en bageplade eller bakke (den skal kunne være i fryseren).
Efterhæv bollerne ca. 25 min med et klæde over.
Stil dernæst bollerne i fryseren på pladen og lad dem stå, til de er gannemfrosne.
Kom bollerne i en plastikpose.
 
Når bollerne skal bruges , lægges de frosne på bagepladen og stilles lunt ½-¾ time mens ovnen varmer op.
Bag bollerne 12 - 14 min. ved 225° .